SETA (BOLETUS ) EN FONDANT

CASTILLO DE PRINCESAS

BIZCOCHO:
125ml. de aceite de girasol.
125ml. de mantequilla a temperatura ambiente.
200ml. de buttermilk.
8 huevos.
400grs. de azúcar.
400grs. de harina tipo bizcochona.
100grs de harina normal.
esencia al gusto o ralladura de limón o naranja, etc.
Mezclar la mantequilla y el aceite añadir el azúcar batir hasta que blanquee, incorporar los huevos uno a uno, añadir la esencia y la buttermilk, batir un poco, mezclar y tamizar las harinas e ir incorporandolas poco a poco.
Repartir 1/3 en un molde alto de 10 cm. de diámetro, el resto en uno de 20 cm.
El horneado es orientativo, cada horno es un mundo, el pequeño tardó unos 35 minutos a 150 con aire, y el grande una hora.
Cada bizcocho con dos capas de relleno, buttercream mezclado con el preparado de FunCakes, botercreme.
Mojar la capa de bizcocho, untar con dulce de leche y añadir una capa de crema, terminar de montar la tarta. Untar los laterales de la tarta con buttercream para rellenar los huecos y queden lisos. Enfriar en la nevera para que endurezca y después cubrir con el fondant.

Tarta Bob Esponja

Patricia me pidió una tarta para su cumpleaños de Bob Esponja y aquí está:

Bizcocho:
8 huevos M
250 ml aceite de girasol
250 ml buttermilk
400g. de azúcar
500g. de harina
2 sobre de levadura.
esencia de naranja o limón o la que guste.
Batir el azúcar con los huevos, añadir la buttermilk, la esencia, la harina con la levadura tamizada, y por último el aceite, hornear una hora a 160 grados con aire (esto es aproximado, todos los hornos no son iguales).
Relleno.
400g. de chocolate fondant
400ml de nata para montar
calentar la nata, cuando empiece a hervir retirar y añadir el chocolate troceado,mezclar bien, dejar que enfríe y espese.
Primera capa rellena de dulce de leche y la segunda de chocolate reservando casi la mitad para envolverlo todo.
El molde tiene el tamaño de un folio.

Y esta para mi

Tarta Hello Kitty

Tarta con el escudo del Real Madrid para mi sobrino Sergio

Tarta para Laura

Como veis tiene una decoración muy sencilla, con flores de varios colores y tamaños puestas una encima  de otra.                                                                                                                         

Tarta topsy para María

 

ESTE ES EL TIPO DE BIZCOCHO QUE HE USADO

BIZCOCHO:
250 grs. de mantequilla.
250 grs. de azúcar.
300 grs. de harina.
5 huevos M.
1 sobre de levadura.
ralladura de limón, naranja, esencias, al gusto.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, cuando esté espumosa y blanquee añadir los huevos de uno en uno y la esencia o ralladuras, mezclar bien la levadura y la harina, incorporar a la masa poco
a poco. Cuando llenéis los moldes golpearlos varias veces sobre la encimera, crecen mas uniformes. En mi horno uso el aire a 160º unos 30 0 40 minutos, según el molde.

BAÑO:
agua, azúcar y Calvados. O lo que se quiera.

RELLENO:
200 cc. nata
200 grs de chocolate fondant.
Calentar la nata, cuando empiece a hervir retirar y añadir el chocolate troceado hasta que se deshaga y se mezcle bien, dejar templar y meter en la nevera, una vez espeso batir y usar para rellenar y cubrir la tarta.
 

Tarta, roja,negra y blanca

Hola a todos

Hoy por fin he decidido estrenar mi blog y lo hago con una foto de la primera tarta de fondant que he hecho, fue para el cumpleaños de mi madre, el bizcocho es de yogur relleno con crema de turrón. La tarta se hizo y se consumió el mismo día por eso la hice con nata y turrón.